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Empadão de frango

Gente, quem me acompanha no instagram do blog viu que acabei de postar o empadão delicioso que o maridão fez para o nosso lanche de domingo. Não tem muito mistério (pra quem gosta de cozinha, né?). Ele me passou todos os detalhes da receita; que ficou uma delícia, viu? Querem saber a nossa receita? Vamos lá:

 Ingredientes para a massa

– 500 gr de farinha de trigo
– 250 gr de manteiga
– 1 ovo (clara e gema)
– 1 gema
– 1 pitada de sal (sal a gosto)
– 3 ou 4 colheres de sopa de leite
– 1 gema para pincelar

Ingredientes para o recheio

– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola picada
– 1 xícara de molho de tomate
– 1 tomate picado
– tempero verde
– 1 tablete de caldo de frango

– 400 gr de peito de frango desossado, ferventado e desfiado
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
–  sal a gosto

Preparo

Em uma tigela colocar o trigo e a manteiga e amassar com as mãos até desmanchar.
Misture duas gemas e uma clara com o leite e o sal; coloque no trigo com manteiga e sove tudo até ficar massa lisa.
Leve à geladeira por 15 minutos.
Separe a massa em três partes; use duas para forrar a forma e uma para fazer a tampa
Aguarde o recheio esfriar, espalhe e ponha a tampa do empadão; passe gema de ovo sobre.
Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que esteja totalmente assado do seu gosto.

Recheio

Doure o alho socado e a cebola picada; junte o tomate sem pele, o molho de tomate, o caldo de galinha, o peito de frango, dois copos de água e deixe ferver em fogo baixo, panela semi fechada.
Acrescente o tempero verde, sal, pimenta e a farinha de trigo. Só coloque a farinha de trigo se for necessário engrossar o recheio; neste caso, mexa rapidamente até ficar cremosa, porém firme, e deixe esfriar. Leve para o passo final da montagem do empadão.

Fotos: Vânia Carvalho

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Uma noite em Portugal

Na próxima quinta dia 09 de novembro à partir das 19 horas o SB Gourmet do Boulevard Shopping estará recebendo os seus clientes para mais uma noite temática. Será a vez da noite Portuguesa. Quer saber como funciona?

Você pode se reunir com amigos, colocar a conversa em dia e ainda comer à vontade por R$ 44,90; se tiver a caderneta eletrônica, por R$ 39,90. Veja os pratos e demais detalhes no “cardápio” abaixo e faça a sua reserva. Ah, você pode fazer reservas pelo cel.: 99850-9463.

Blog da Vânia, Gourmet, Saúde

Você sabia?

Você sabia?

Quando você esquenta óleos poli-insaturados eles se oxidam? Esse óleo gera colesterol oxidado, ou seja, um radical livre pronto para destruir suas células. Este radical livre oxidado está diretamente ligado às doenças do coração. Em relação a reutilização é pior ainda. A cada vez que você reutiliza o mesmo óleo, ele se torna cada vez mais tóxico e perigoso.​ Um veneno!

Matéria do site http://www.compartilhesaude.com.br/saude/oleo-de-cozinha-faz-mal-e-pode-ser-fatal/

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Qual escolher?

Por eu estar perto das minhas férias, que serão agora em abril, comecei a pensar onde curtí-las.

Sou fascinada pelo Rio de Janeiro, embora tema muito a violência que o consome. Mesmo assim, pesquisei alguns restaurantes com as melhores vistas panorâmicas. Acho difícil vocês não gostarem porque são simplesmente poderosos. O que eu não estou gostando é de ter que escolher, principalmente porque comecei a me interessar também por alguns points na região dos lagos (Búzios é mesmo sedutora), região serrana… Mas o assunto é Rio de Janeiro, e os restaurantes são os seguintes:

Terra Brasilis no Arpoador


Hotel Debret na Avenida Atlântica


Real Astoria em Botafogo


Pax Delícia Lagoa Rodrigo de Freitas


Othon Palace Copacabana


Pousada e restaurante Praia da Tartaruga


Aprazível Santa Teresa

 

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Mitos que rondam os móteis

Muito interessante a matéria sobre o assunto com o empresário Luis Eduardo Stediel, proprietário do Luv e mais outros dois motéis. Um novo conceito em prazer e em entretenimento.

Os motéis existem no Brasil há cerca de 35 anos. Dados indicam que o primeiro estabelecimento nacional deste tipo surgiu em São Paulo e funcionava como uma espécie de clube, tinha até carteirinha e cobrança de mensalidade. Desde então, o segmento moteleiro vem passando por um processo de mudança e modernização. Mas, muitos mitos ainda cercam o tema. O empresário da área, Luis Eduardo Stedile, proprietário do Luv, em Blumenau, e outros dois motéis em Joinville e Caxias do Sul (RS), comenta alguns deles.

O que já foi unanimidade em todos os motéis, hoje é algo meio fora de moda. Motéis como o Luv investiram em suítes de arquitetura mais clean, visando atrair uma clientela mais qualificada. “O novo conceito do LUV tem como objetivo agradar a todos os clientes, mas principalmente os namorados, casados e demais casais que procuram um espaço para uma nova experiência e sair da rotina. Mantemos alguns itens que proporcionam uma experiência diferente como pole dance e banheira de hidromassagem. Mas mudamos o conceito de um modo geral, temos opções, por exemplo, que possuem cama king size, ducha dupla, duas camas, jardins. Além de serviços diferenciados, como chapinha de cabelo, roupões chinelos e ameneties de alta qualidade. Fora tudo isso oferecemos uma seleção de bebidas com espumantes especiais e cervejas artesanais, nosso cardápio é elaborado por chefs reconhecidos e ao final de tudo ou mesmo na chegada a suíte o cliente pode preparar seu próprio café” resume Stedile.

 

Hidromassagem

As banheiras são higienizadas e esterilizadas, da mesma forma que em hotéis, pousadas e SPAs. As novas hidromassagens do Luv Motel não seguram mais água em seus encanamentos e, assim, não há risco de um cliente ter contato com a água de outro cliente. A esterilização da superfície das banheiras, conforme explica Stedile, é feita em todas as suítes após o uso, também é realizada a higienização da tubulação com um produto a base de cloro.

Piscinas

As piscinas são seguras e funcionam também como as piscinas de clubes, condomínios e hotéis. O tratamento é feito com cloro e a água é filtrada 24h por dia.

Enxovais

Os lençóis são lavados após cada uso. No Luv, em Blumenau, Stedile destaca que o processo é feito internamente em uma lavanderia do tipo industrial com grandes tanques, secadoras e ferros que garantem a higienização necessária. Quando o empreendimento não possui lavanderia própria, é comum optar por lavanderias terceirizadas especializadas em higienizar enxovais também de hotéis e pousadas. As toalhas não são embaladas e são trocadas todas às vezes independentemente do uso. Além disso, são oferecidos chinelos descartáveis, toalhas de rosto, mantas soft, roupões, chapinha, escova e prendedor de cabelo.

Mobiliário

Os móveis também são higienizados após cada utilização das suítes. O risco de contaminação é semelhante aquele no uso compartilhado de cadeiras e equipamentos de utilização pública, como academias.

Cozinha

Neste item, os motéis evoluíram muito e é comum encontrar cardápios assinados por chefs, com opções de pratos e bebidas requintadas. No Luv, o menu é assinado pelo chef Rodrigo Gonzaga, professor e coordenador do curso de Gastronomia da FURB. Entre as opções, estão Fondue com chocolate belga Callebault, Mignon ao Barbecue, Polvo Grelhado, além de saladas e sobremesas diversas. Cada prato do cardápio tem harmonizações com vinhos e cervejas premium. “Com o slogan Único e Envolvente, o Luv tem preços atrativos, porém com conforto e qualidade, além de serviços de excelência. Nosso objetivo é ser uma opção de entretenimento completa para os casais que desejam sair da rotina do dia a dia de forma prazerosa”, destaca Stedile.

Fonte: Sabrina Santos – Presse Comunicação Empresarial