Gourmet

Chocolate semifreddo

Sabe aqueles dias em que você está em casa trabalhando, estudando, cuidando das suas coisas… ou seja, fazendo trilhões de coisas que você costuma fazer sempre e não acaba nunca? Porque não acaba mesmo 🙁  Então, e aí cai aquela chuvinha linda que refresca e acalma. Pra mim funciona desse jeito, me traz uma paz, uma vontade de viajar, ver filmes e comeeeeer. Quem aí se identifica? Não precisa (e não vale) mentir que é fitness, tá? Continuando,  achei uma receita de uma atriz que sou super fã, a Carolina Ferraz, e resolvi postar para vocês porque ela é simplesmente top.

Adoro essa coisa de fazer receitas práticas, sem muitos ingredientes complicados e sem muitos detalhes difíceis na hora de executar. De que adianta você olhar uma receita difícil e não sentir a mínima vontade de fazer porque sabe que vai dar muito trabalho e que você corre o risco de perder os ingredientes? Deus faz a dosagem na hora das habilidades 🙂 Não dá para ser bom em tudo.

Chega de falar e vamos a receita bem facinha que copiei dela.

Foto: Christian Gaul

Chocolate semifreddo

  • 250 g de chocolate amargo
  • 6 gemas
  • 1/3 de xícara (chá) de conhaque brandy
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 6 claras batidas em neve

Modo de fazer:

  • 1 Forre uma assadeira retangular com papel-filme e reserve.
  • 2 Derreta o chocolate em banho-maria.
  • 3 Espere esfriar e adicione as gemas, uma a uma, mexendo delicadamente.
  • 4 Acrescente o brandy.
  • 5 Bata o creme de leite e junte-o à mistura de chocolate.
  • 6 Adicione as claras em neve.
  • 7 Coloque na assadeira e leve ao congelador por 4 horas.

Rendimento: 8 porções

Carolina Ferraz compartilha 4 de suas receitas preferidas

Gostaram? Quando fizerem podem me convidar, tá? 🙂

Vania Carvalho

Escrito por Vania Carvalho

Campista, caçula de uma família de 9 filhos, casada há 23 anos com o advogado Ralph Pessanha e mãe de Bianca e Bruno.

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